Logo Kroatische wijn awards Rode en witte wijn geschiedenis Olijfolie Druiven

Wijn

wijn is het gefermenteerde sap van dedruif . Van het druivengeslacht Vitis wordt één soort , V. vinifera (vaak ten onrechte de Europese druif genoemd), bijna uitsluitend gebruikt. Dranken die zijn geproduceerd van V. labrusca , de inheemse Amerikaanse druif, en van andere druivensoorten worden ook als wijn beschouwd. Wanneer andere vruchten worden gefermenteerd om een ​​soort wijn te produceren, wordt de naam van de vrucht opgenomen, zoals in de termen perzikwijn en bramenwijn .

Verspreiding van de wijn in Europa

De verspreiding van wijnbouw Vitis vinifera werd gecultiveerd in het Midden-Oosten door 4000 VOOR CHRISTUS en waarschijnlijk eerder. Egyptische archieven uit 2500 VCE verwijzen naar het gebruik van druiven voor het maken van wijn, en talrijke bijbelse verwijzingen naar wijn duiden op de vroege oorsprong en betekenis van de industrie in het Midden-Oosten . DeGrieken voerden een actieve wijnhandel en plantten druiven in hun kolonies van de Zwarte Zee tot aan Spanje . DeRomeinen droegen de druiventeelt naar de valleien van de Rijn en de Moezel (die de grote wijngebieden van Duitsland en de Elzas werden ), de Donau (van Roemenië , Servië , Kroatië , Hongarije en Oostenrijk ), en de Rhône , Saône , Garonne , Loire , en Marne (die de grote Franse regio's van Rhône, Bourgondië , Bordeaux , Loire en Champagne definiërenrespectievelijk). De rol van wijn in de christelijke massa hielp de industrie in stand te houden na de val van het Romeinse Rijk , en kloosterorden behielden en ontwikkelden veel van de hoog aangeschreven wijnproducerende gebieden in Europa .

Kroatische wijn wordt steeds bekender

Witte wijnen kunnen een welkome uitstel bieden van de zware rode wijnen die typisch worden genoten tijdens het winterseizoen. Sommige soorten witte wijn kunnen zelfs beter passen bij uw favoriete wintergerechten, zoals kip of gegrilde groenten.

Geniet van heerlijke authentieke Kroatische wijn zoals de rode wijn Plavac Mali of de witte wijn Posip en Grasevina. Wijnen uit Kroatië zijn heel vaak in prijzen gevallen.

Rode wijnen uit Kroatië

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor wijnproductie. DNA onderzoek uitgevoerd in Californië in 1997 bevestigde dat Cabernet Sauvignon ontstaan is door een genetische kruising van de Cabernet Franc en Sauvignon Blanc.

Cabernet Franc

De cabernet franc is een blauwe druivensoort, en de rode wijn die hiervan wordt gemaakt. De cabernet franc is de voorloper van de Cabernet Sauvignon, waardoor ze ook op elkaar lijken. De druif is iets vroeger rijp dan de Cabernet Sauvignon, en verdraagt koude beter waardoor hij goed kan rijpen in wat koudere streken.

Merlot

Merlot is een blauwe druivensoort die gebruikt wordt voor het maken van wijn. Zij is een van de traditionele druivensoorten van de Franse Bordeaux-streek, zowel in de Médoc, waar de cabernet sauvignon domineert, als in Pomerol en Saint-Émilion. De naam Merlot zou vernoemd zijn naar de merel.

Plavac Mali

De Plavac Mali is een druivensoort die voornamelijk geteeld wordt langs de Dalmatische kust van Kroatië. De naam verwijst naar de kleine blauwe druiven die de wijnstokken produceren: in het Kroatisch verwijst plavac naar de kleur blauw; mali betekent klein.

Zweigelt

Zweigelt is een blauwe druif die in 1922 ontwikkeld is door Fritz Zweigelt van het Federale Instituut voor Wijncultuur in Klosterneuburg, Oostenrijk. Het is een kruising van de St. Laurent en Blaufränkischdruiven. Het is de meest voorkomende blauwe druif in de Oostenrijkse wijnbouw.

Blaufränkisch of Frankovka

De Blaufränkisch - ook bekend als Lemberger en Kékfrankos - is een in Oostenrijk, in Hongarije en het Duitse Württemberg een voorname blauwe druivensoort.

Teran

Teran is een Kroatisch, Sloveense en Italiaanse wijnsoort, die het merkteken van een erkende traditionele benaming draagt. Het is een lid van de Refosco-familie van druivenrassen, waartoe ook Refosco dal Peduncolo Rosso behoort.

Witte wijnen uit Kroatië

Posip

De Pošip druif is een van de oudste druivensoorten van Zuid-Europa. Het is een autochtoon witte druivenras en komt oorspronkelijk van het Kroatische eiland Korčula. In de loop der eeuwen is de druif verspreid naar andere nabijgelegen eilanden in Dalmatië zoals Vis en Hvar.

Pinot Grigio of Pinot Gris uit Kroatië

De Pinot Gris is een uit Frankrijk afkomstige cultivar van de druif, die een groot aantal verschillende verschijningen heeft. Deze druif staat ook bekend onder de namen Pinot Grigio, malvoisie, grauburgunder, ruländer en szürkebarát.

Riesling

Riesling is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in het Rijngebied. Riesling is een aromatische druivensoort met bloemige, bijna geparfumeerde aroma's en een hoge zuurgraad. Het wordt gebruikt om droge, halfzoete, zoete en mousserende witte wijnen te maken.

Malvazija

Malvasia is een grote variëteitengroep witte druiven. De Nederlandse naam voor deze druivenvariëteit en met name voor de zoete wijn die er van gemaakt wordt is malvezij. De naam malvasia is waarschijnlijk afgeleid van Monemvasia, een stad op de Peloponnesos in Griekenland.

Grasevina

Grasevina ook bekend als olaszrizling is in Hongarije een veel aangeplant druivenras, waarvan lichtgelige licht aromatische wijnen gemaakt worden. De kwaliteit van de wijnen hangen sterk af van de plaatselijke omstandigheden en het wijnjaar. De belangrijkste wijngebieden zijn Balatonfüred-Csopak, Ászár-Neszmély en Badacsony.

Groene Sylvaner

De Sylvaner, Groene Sylvaner of Silvaner is een witte druivensoort die waarschijnlijk van oorsprong uit de Kaukasus afkomstig is. Het is een spontane kruising tussen de Traminer en de Österreichisch-weiss.

Gewürztraminer

De gewürztraminer is zowel een druivenras als een wijnsoort die geheel of grotendeels bestaat uit druiven van dat ras.

Pinot Blanc

De pinot blanc is een aan de pinot noir en pinot gris verwante druif, en de wijn die geheel of grotendeels van deze druif gemaakt wordt. In Duitsland en Oostenrijk noemt men deze druivensoort Weißburgunder.

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau is een witte druivensoort. In 1882 is deze cultivar ontwikkeld door de wetenschapper Hermann Müller uit het Zwitserse kanton Thurgau. Na gen-onderzoek rond het jaar 2000 is vastgesteld dat het hier een kruising betreft tussen de Riesling Weiss en Madeleine Royale, een zaailing van de Chasselas.

Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc is een witte druif met een groenige schil, gebruikt voor de bereiding van witte wijn. Deze druif wordt in veel wijnlanden aangeplant. De oorsprong ligt in zuidwest Frankrijk. Het is de voorname druif in Sauternes en Barsac, maar zeker ook in de Loirevallei.

Het wordt aanbevolen om de wijnen op een koele en donkere plek te bewaren. Dan kunnen deze dan veel langer mee. Lees ook Wat is de ideale wijn om te bewaren

1 2 3 4 5 »